/ kuhamo / ajdovi zganci

Deli na:

Ajdovi žganci

Ekipa Zadružno

Vrsta jedi: Priloge

5 min

Čas priprave

40 min

Čas kuhanja

Srednje zahtevno

Težavnost

Sestavine

Količina: 4 porcij

1200 ml vode
1 žlička soli
400 g ajdove moke

Vodo posolimo in zavremo v visokem loncu. Ko zavre, stresemo vanjo moko. Kar pogumno in čim bolj vso naenkrat, da nastane kepa, ki jo obdaja voda.

Ko voda znova zavre, ogenj zmanjšamo, v sredino kepe z ročajem kuhalnice naredimo približno 3 centimetre veliko luknjo, v katero se prelije voda, ki bo žgance skuhala tudi znotraj. Posodo pokrijemo in žgance kuhamo še 20 minut.

Ogenj ugasnemo in vodo odlijemo, a jo prihranimo v skodelici, saj jo bomo potrebovali pozneje. Žgance s kuhalnico dobro premešamo, da se povežejo. Po potrebi dolijemo malce prej prihranjene žgančevke. Pokrijemo in počakamo 10 minut, saj bomo tako lažje nadaljevali delo.

Žgance z vilicami natrgamo na manjše kepice in jih ponudimo ob obari.

Prejšnji prispevek

Motovilec z jajci

Naslednji prispevek

»Ajmoht« - telečja obara

Povezani članki

Slovenska jabolka: bogastvo sort in tradicije

Slovenija se lahko pohvali z izjemno raznolikostjo jabolčnih sort, od prenekatere stare domače sorte do sodobnih, odpornih in visoko kakovostnih.

Znanje iz zemlje

13.jan. 2026

Medalje in priznanja zadrug in zadružnih vinskih kleti, članic Zadružne zveze Slovenije na ocenjevanju kakovosti AGRA 2025

Preverite medalje in priznanja, ki so jih prejele zadruge in zadružne vinske kleti na letošnjem mednarodnem ocenjevanju kakovosti AGRA 2025 in državnem ocenjevanju Vino Slovenija 2025.

Novice

26.avg. 2025

Bliža se sejem AGRA 2025 – in mi vam podarimo vstopnice

V Gornji Radgoni se konec avgusta ponovno odpira največji kmetijsko-živilski sejem v Sloveniji – AGRA 2025. Sejem z več kot šestdesetletno tradicijo vsako leto privabi na tisoče obiskovalcev in ostaja osrednji dogodek za vse, ki jih zanima življenje na podeželju, trajnostna pridelava hrane, domača kakovost ter inovacije v kmetijstvu in živilstvu.

Dogodki

19.avg. 2025

Vse zgodbe

Ponudba zadrug

Preverite, kaj ponujajo slovenske zadruge v vaši okolici, in izberite svežo, lokalno in odgovorno pridelano hrano.

Preveri ponudbo zadrug

Naše zadruge

Zgodbe ljudi, povezanih z zemljo

Zadruge so hrbtenica lokalne pridelave, predelave in trgovanja. Slovenske zadruge povezujejo tisoče družinskih kmetij, ki skupaj ustvarjajo kakovostne izdelke, ohranjajo tradicijo ter skrbijo, da lokalna hrana pride na vsako mizo.

Naše zadruge Kaj so zadruge?

Oglejte si tudi

Povezani