/ kuhamo / zelenjavni jesprenj

Deli na:

Zelenjavni ješprenj

Ekipa Zadružno

Vrsta jedi: Glavne jedi

25 min

Čas priprave

30 min

Čas kuhanja

Preprosto

Težavnost

Sestavine

Količina: 4 porcij

250 g ješprenja
150 g fižola
1 žlica olja
1 čebula
3 stroki česna
2 rumena korenčka
2 rdeča korenčka
1 majhna koleraba
1 košček zelene
2 krompirja
lovorov list
1 žlica paradižnikovega koncentrata
1 žlička dimljene paprike
1 l jušne osnove
3 vejice majarona
sol
poper
šopek peteršilja

Ješprenj in fižol namočimo čez noč. Naslednji dan ju speremo in vsakega posebej skuhamo do mehkega.

Čebulo in česen drobno nasekljamo. Korenček in por narežemo na kolesca, kolerabo, krompir in zeleno na kocke. V večjem loncu na žlici olja rumeno prepražimo čebulo.

Dodamo česen, da zadiši, nato pa še vso preostalo zelenjavo, lovor in paradižnikov koncentrat.

Pražimo nekaj minut, proti koncu pa primešamo še dimljeno papriko.

Vse skupaj zalijemo z jušno osnovo in kuhamo 10 minut. Nato dodamo še ješprenj, fižol in majaron ter kuhamo še 10 minut.

Ko se jed lepo zgosti, po potrebi posolimo in popopramo ter primešamo drobno nasekljan šopek peteršilja.

Prejšnji prispevek

Jabolka z orehi in medom

Naslednji prispevek

Matevž, pečenica in dušeno kislo zelje

Povezani članki

Slovenska jabolka: bogastvo sort in tradicije

Slovenija se lahko pohvali z izjemno raznolikostjo jabolčnih sort, od prenekatere stare domače sorte do sodobnih, odpornih in visoko kakovostnih.

Znanje iz zemlje

13.jan. 2026

Medalje in priznanja zadrug in zadružnih vinskih kleti, članic Zadružne zveze Slovenije na ocenjevanju kakovosti AGRA 2025

Preverite medalje in priznanja, ki so jih prejele zadruge in zadružne vinske kleti na letošnjem mednarodnem ocenjevanju kakovosti AGRA 2025 in državnem ocenjevanju Vino Slovenija 2025.

Novice

26.avg. 2025

Bliža se sejem AGRA 2025 – in mi vam podarimo vstopnice

V Gornji Radgoni se konec avgusta ponovno odpira največji kmetijsko-živilski sejem v Sloveniji – AGRA 2025. Sejem z več kot šestdesetletno tradicijo vsako leto privabi na tisoče obiskovalcev in ostaja osrednji dogodek za vse, ki jih zanima življenje na podeželju, trajnostna pridelava hrane, domača kakovost ter inovacije v kmetijstvu in živilstvu.

Dogodki

19.avg. 2025

Vse zgodbe

Ponudba zadrug

Preverite, kaj ponujajo slovenske zadruge v vaši okolici, in izberite svežo, lokalno in odgovorno pridelano hrano.

Preveri ponudbo zadrug

Naše zadruge

Zgodbe ljudi, povezanih z zemljo

Zadruge so hrbtenica lokalne pridelave, predelave in trgovanja. Slovenske zadruge povezujejo tisoče družinskih kmetij, ki skupaj ustvarjajo kakovostne izdelke, ohranjajo tradicijo ter skrbijo, da lokalna hrana pride na vsako mizo.

Naše zadruge Kaj so zadruge?

Oglejte si tudi

Povezani